Берём авокадо по количеству гостей, т.е. каждому - по плоду. Чистим их, разрезаем пополам и удаляем косточку. Чтобы мякоть плода не потемнела, смазываем её лимонным соком.
Густую сметану (по 2-3 столовых ложки на плод) присаливаем, перчим, слегка взбиваем, чтобы придать ей пышность, и наполняем половинки авокадо. Сверху кладём чёрную икру, украшаем плод свежей зеленью и тонким ломтиком лимона.
Сразу подаём к столу.