Шоколадный торт. Само название располагает к чревоугодию. Что-то густое, вкусное, большое. Мечта советских школьников, шоколадный торт, и сегодня любим детьми и взрослыми. Мы решили не отставать от других, и так же разместить рецепты, используя которые, вы обязательно испечёте прекрасный шоколадный торт.

Для теста: 150 граммов муки, 2 неполные ч. ложки сухих дрожжей, 125 граммов сливочного масла, 2 неполные ст. ложки кокосовой стружки, 2 неполные ст. ложки какао, 200 граммов сахара, 2 яйца, щепотка соли, 3 ст. ложки молока, 0,5 пакетика ванильного сахара.

Для начинки: 250 граммов сахарной пудры, 1 неполная ст. ложка какао, 4 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 ч. ложка молотого кофе, 1 ст. ложка мелко нарубленных кокосовых орехов (кокосовой стружки), 1 ч. ложка ванильного сахара.

Начнём с того, что перемешаем масло, кокосовую стружку, какао, сахар и ванильный сахар. Продолжая перемешивать, добавим яйца. Так же добавим муку, дрожжи, соль и в конце, не прекращая, осторожно вольём в смесь молоко.

Приготовленную форму смазываем маслом, остаётся выложить на нее тесто и можно выпекать. Температуру ставим среднюю. Через 40 – 45 минут вынимаем из духовки. Для приготовления начинки перемешиваем все компоненты и взбиваем венчиком до нужного состояния. После остывания смазываем торт шоколадным кремом.

Шоколадный торт (по-венгерски)

1 стакан натёртых сухарей, яйца 6 штук, 200 граммов сахара, 2 ст. ложки шоколада, по 1 ст. ложке корицы и гвоздики, цедра половины лимона, миндаль.

Для глазури: 200 граммов кефира или молока, 320 граммов сахарной пудры, 180 граммов масла, 3-4 ст. ложки шоколада.

3 яйца и 3 желтка растереть добела. Помешивая, постепенно добавить сахарный песок, тертые сухари, растертый шоколад, корицу и гвоздику, тертую цедру лимона и миндаль. Тщательно перемешанную массу выложить в форму, которую предварительно нужно смазать маслом. Выпечь торт, после чего разрезать на два слоя. Остаётся намазать вареньем по вкусу и покрыть шоколадной глазурью.

Приготовление глазури

Нужно смешать все компоненты, не забыв оставить 1 ст. ложку масла. Нагревать пока не загустеет на среднем огне. Добавляем оставшееся масло и охлаждаем. Полученную смесь взбиваем миксером до нужного состояния, пробуем, (помним, что нужно оставить глазурь на торт). Заливаем торт глазурью. Торт с шоколадом готов.