Как приготовить свинину. Подобные вопросы, частенько задают себе многие хозяйки. Может показаться, что это простое решение, но это не так. Как приготовить свинину – вариантов множество, и начинай ломать голову: в прошлый раз были отбивные, а что же сегодня? И опять: «Как приготовить свинину»? Чтобы разнообразить выбор, и мы, предлагаем пару рецептов, а вдруг вы такого не знаете.

Как приготовить свинину (в пиве)

1-1,5 кг свиной вырезки, горчица, соль, 1 л пива (желательно портер), чеснок, соль, специи.

Кусок вырезки целиком нашпиговать чесноком, смазать смесью соли, специй и горчицы, уложить в посуду, накрыть крышкой и оставить мариноваться на несколько часов. Очень вкусно получится, если в маринад добавить немного гранатового сока. В посуду для запекания выложить замаринованную свинину, залить портером или другим пивом, закрыть фольгой и запекать в горячей духовке до готовности. Незадолго перед окончанием приготовления снять фольгу и дать мясу зарумяниться.

Как приготовить свинину (под шубой)

5 шт. свиных отбивных или 500 г свинины, 3-5 шт. картофеля, 1-2 небольших репчатых луковицы, 100 г майонеза, чеснок, специи по вкусу.

Отбить тонкими кусочками мясо и посыпать его специями без соли.
Натереть на мелкой терке картофель, смешать его с майонезом и солью. Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на подсолнечном масле, раздавить чеснок. Уложить в форму для запекания или сковороду отбитое мясо, сверху выложить картофельную массу, разровнять. Запекать в горячей духовке до готовности.