Винегрет рецепт этого блюда, пожалуй, самый простой: «всё мелко порежьте и перемешайте». Тем не менее, раз мы представляем приготовление блюд, то обойтись без рецепта винегрета не можем.

Винегрет рецепт (мясной)

400 граммов варёной говядины, 8 шт. картофеля. 1 свекла, 3 солёных огурца, 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, соль, укроп.

Разрезать на маленькие кусочки варёное мясо, порезанный очищенный варёный картофель, мелконарезанную варёную свеклу, предварительно смочив её в оливковом или подсолнечном масле (в этом случае она не окрасит весь винегрет в красный цвет), солёные огурцы, 3 крутых яйца. Всё хорошенько размешайте.

Подавайте охлаждённым.

Охлаждение без холодильника и льда

Бутылку или банку с охлаждаемой жидкостью или едой заверните в холодную влажную салфетку, затем поместите в кастрюлю, до половины наполненную холодной водой, и поставьте на подоконник открытого окна, на сквозной ветер. Через некоторое время содержимое бутылки резко охладится.




Замечания о продуктах

Картофель имеет высокое содержание калия и низкое натрия, он полезен при заболеваниях почек и сердечнососудистой системы.

Лук богат витаминами С, каротином, фосфором, калием, финтоцидами, обладает бактерицидным действием.

Морковь ценна большим содержанием каротина, хорошо усваивается только в сочетании с жирами.