Сегодня будем готовить пирог с капустой. Наш очередной рецепт, как всегда, публикуем с наилучшими пожеланиями. Пирог с капустой очень подходит для вечернего чаепития, в кругу близких и добрых гостей. Так же подойдёт пирог с капустой и для ужина. Итак, приступим.

Пирог с капустой

Тесто: 1/3 палочки дрожжей, 1 стакан молока, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, мука. Начинка: 4 яйца, 100 г подсолнечного масла, 500 г белокочанной капусты.

Приготовьте начинку. Нарежьте мелко капусту, посолите и обжарьте на подсолнечном масле до светло-коричневого цвета и приятного вкуса. Смешайте с крупно нарезанными вареными яйцами.

Тесто. Тщательно смешайте: дрожжи, 1/4 стакана теплого молока, 1/2 чайной ложки сахара, 1 чайную ложку муки. Дайте постоять 5 минут в теплом месте.

Вылейте в кастрюлю подготовленную смесь, прибавьте 3/4 стакана теплого молока, 2 яйца, 100 г растопленного масла, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. Все перемешайте. Добавьте муку, хорошенько вымесите, разделите на 2 части.

Выложите в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой, сначала одну часть, затем начинку, сверху остальное тесто, защипите края. Сверху осторожно смажьте взбитым яйцом. Дайте постоять в теплом месте 45-50 минут. Ставьте в горячую духовку, выпекайте также 45-50 минут.