О том, как приготовить тесто, можно написать целую книгу, настолько разнообразны рецепты и советы по этому предмету. Тесто для блинов, тоже можно приготовить по-разному. Каждая хозяйка привносит в этот процесс что-то своё. Надеемся, что наш рецепт, как приготовить тесто для блинов вам понравится.

Тесто для блинов

300 граммов муки пшеничной, 1 столовая ложка сахара, 10 граммов сливочного масла, 1 яйцо, 25 граммов дрожжей, соль, пол-литра молока.

В 400 граммов тёплого молока растворите дрожжи с сахаром, добавьте соли не кончике ножа, яйцо, растопленное масло, тщательно перемешайте. Добавьте, помешивая, просеянную муку. Накройте сверху чистым кухонным полотенцем и поставьте на 1 час в тёплое место. Когда тесто поднимется, обомните, добавьте оставшееся подогретое молока и снова дайте подойти ещё 1 – 1,5 часа.
Выпекайте на горячей сковородке.

Тесто для блинов (скороспелые блины, скородумки)

250 мл кислого молока, 200 граммов пшеничной муки, 2 яйца, 50 граммов сливочного масла, 1/5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара.

Хорошо размешайте муку, соль и сахар, яичные желтки и растопленное масло, а так же кислое молоко. Отдельно взбейте белки и добавьте в приготовленную массу. Перемешайте и сразу выпекайте.